西南地区多山多雾，潮湿的气候孕育出层次丰富的饮食文化。从四川的麻辣火锅到贵州的酸汤鱼，从云南的菌子宴到重庆的江湖菜，这片土地上的烟火气始终带着一种直率而热烈的底...
成都丁胖土碗香的泡菜土鸡片，是把家常食材做出惊艳口感的旺销菜。土碗盛着，酸香直钻鼻腔，是老成都人记忆里的烟火味。 食材准备 主料：土鸡半只（约600克），泡青...
西北的餐桌上，很少见到精致的小碟小碗。大块羊肉、整根羊肋排、脸盆大的老碗面，端上来就带着一股不容分说的气势。这种饮食风格的形成，与西北的地理气候、物产条件和生活...
成都丁胖土碗香的生态猪回锅肉，是店中常年稳居点单榜前三的旺销乡土菜，这道菜的核心，全在“生态”二字。选用散养一年以上的本地黑毛土猪，不喂饲料，只吃五谷杂粮与林间...
华北饮食的底色：面食为主，咸鲜为魂 华北平原是中国小麦的主产区，饮食文化以面食为核心。从山西的刀削面、河北的驴肉火烧，到北京炸酱面、山东煎饼，面食形态多样，既是...