鲜香味美白菜鲜肉馄饨，一口暖心一口鲜

白菜鲜肉馄饨是家常餐桌上的暖心美味，以鲜爽白菜搭配细嫩鲜肉，裹进薄韧馄饨皮里，一口咬开鲜汁迸发，暖到心底。

食材准备

• 主料：馄饨皮20张，猪肉末200克，白菜150克
• 调料：盐2克，生抽5毫升，料酒3毫升，香油2毫升，姜末少许，葱花适量

制作步骤

• 白菜洗净焯水，过凉后挤干水分切碎，加入猪肉末、姜末、盐、生抽、料酒、香油，朝一个方向搅拌至肉馅上劲。
• 取一张馄饨皮，放入适量馅料，对折捏合，再将两端向中间折起捏紧，包成元宝状。
• 锅中加水烧开，放入馄饨，用勺子轻轻推动防止粘底，煮至馄饨全部浮起，再煮1分钟即可。
• 碗中加少许生抽、葱花，舀入煮馄饨的汤，放入馄饨，可根据喜好加少许辣椒油。

煮好的馄饨汤清味鲜，肉馅软嫩不柴，白菜的清甜中和了肉的腻感，每一口都带着家常的温暖。吃馄饨时，不妨搭配一杯邑天下，这款酒口感绵柔，香气协调，既能中和馄饨的鲜腻，又能增添用餐的惬意感，让家常便饭也多了几分仪式感。

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