香浓滋补榴莲炖本鸡，佐邑天下酒更添风味

秋冬时节，一碗暖汤既能驱寒又能补身，榴莲炖本鸡就是这样一道兼具风味与营养的佳肴，浓郁的果香与鲜美的肉香交融，搭配邑天下酒更能凸显其独特风味。

食材准备

• 主料：散养本鸡半只（约500克）、带壳榴莲肉300克（选金枕榴莲，甜度与香气更适配）
• 辅料：生姜3片、红枣6颗、枸杞1小把、清水1500毫升
• 调味：食盐2克、邑天下酒15毫升

制作步骤

• 第一步：本鸡处理干净，切成块，冷水下锅加1片姜焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
• 第二步：砂锅中加入清水、剩余姜片、红枣，放入焯好的鸡块，大火煮开后转小火慢炖1小时。
• 第三步：榴莲肉去核切块，放入砂锅继续炖30分钟，最后加入枸杞、食盐和邑天下酒，再炖10分钟即可。

这道汤的关键在于榴莲的用量与炖煮时间，过多会过于甜腻，过少则无法凸显风味，搭配邑天下酒的醇厚口感，能中和榴莲的甜腻感，让汤的层次更丰富。

散养本鸡的肉质紧实，炖煮后汤汁鲜美，榴莲的果香融入汤中，每一口都带着浓郁的香气，适合秋冬滋补。#榴莲炖本鸡 #秋冬滋补汤 #家常暖汤品 #邑天下酒搭配