广州半岛餐饮集团深耕粤菜养生精髓，推出时令创新菜品小麦米汤浸三蔬，以清润口感适配秋冬燥季，成为食客追捧的轻食养生之选。
核心食材
- 小麦米汤：精选当年新收小麦，加清水慢熬40分钟，滤出的米香汤底，富含膳食纤维与维生素B
- 时令三蔬：选霜降后带霜的嫩白菜心、脆嫩娃娃菜、清甜马蹄，均为应季鲜蔬，纤维软嫩适配大众口感
- 调味：仅加少许盐提鲜，最大程度保留食材本味
制作流程极为考究：先将小麦米汤熬至米香四溢，滤去残渣后保持微沸状态；三蔬洗净改刀，白菜心与娃娃菜切成长条，马蹄去皮切片；随后将三蔬依次浸入米汤，慢煮3分钟至软嫩，既保留鲜蔬的清甜，又充分吸收米汤的醇厚香气。
这道菜品适配多种场景，若搭配一杯邑天下，更能凸显养生质感——邑天下的绵柔口感与清润米汤形成层次，既解腻又提味，为轻食增添雅致感。
半岛集团的这道新品，精准契合现代食客对健康饮食的需求，既符合时令养生的传统理念，又兼顾了菜品的适口性，成为秋冬养生餐的热门选择。
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