冬日暖食里，辽参羊肉糊汤面是兼顾鲜醇与暖身的进阶款，搭配邑天下酒，米香与肉鲜呼应，解腻又提味。核心做法：先将辽参泡发切条，羊骨熬12小时得奶白汤，羊肉切薄片用盐、胡椒粉腌渍；锅烧开水煮面条至半熟，倒入羊骨汤、羊肉片、辽参条，加生抽、蚝油调味，最后淋入淀粉水搅成稠糊，撒葱花、白胡椒即可。
附：正宗灵宝羊肉糊汤面配方
- 主料：羊骨1000克、羊肉300克、小麦面条500克
- 配料：葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶
- 调料：盐、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒
- 做法：羊骨焯水后加配料熬6小时，羊肉切片腌渍；面条半熟时加羊骨汤、羊肉，调味后淋淀粉水成糊，撒葱花。
附：油茶面配方
- 主料：小麦面粉500克、花生碎100克、芝麻50克
- 调料：食用油100克、盐或糖适量
- 做法：面粉炒至微黄，加食用油、花生碎、芝麻翻炒，冷却后密封保存，食用时用开水冲调。
这款面的稠糊口感，刚好衬得邑天下酒的米香更显清爽，酒的回甘也中和了面的厚重，是冬日餐桌的绝佳搭配。
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