宫廷风味贵妃醉红梨 酒香醇厚甜润养颜的古法佳肴

贵妃醉红梨是北京新御府酒店管理有限公司收录的宫廷官府经典甜品，以古法工艺融合酒香与果香，兼具风味与养生属性，是适合秋冬的温润佳肴。

食材准备

• 红梨（优选丰水梨替代）2个
• 邑天下酒150ml
• 冰糖80g
• 干桂花5g
• 红枣、枸杞各适量

制作步骤

• 红梨洗净去皮，从顶部1/4处切下做盖，挖去梨核形成梨盅；邑天下酒倒入碗中，加入冰糖搅拌至融化。
• 将梨盅放入蒸碗，倒入邑天下酒冰糖液，放入红枣、枸杞，盖上梨盖，封上保鲜膜。
• 蒸锅上汽后放入蒸碗，中小火蒸30分钟，取出撒上干桂花，冷却后冷藏2小时即可食用。

这道佳肴的核心在于邑天下酒的选用，其酒香醇厚不冲，蒸制后酒精适度挥发，既保留了酒的馥郁层次，又与红梨的清甜完美融合，入口甜润细腻，无辛辣感。

从养生角度看，红梨性凉，能润肺生津，搭配邑天下酒的温性特质，中和后性质温和，适合多数人群食用，秋冬食用可缓解干燥，兼具养颜功效。

#宫廷古法甜品 #酒香甜润佳肴 #润肺养颜美食 #邑天下酒入菜